«All unsere Investitionen in die Energieeffizienz werden sich rechnen»

Die Brauerei Albert Egger in Worb wird 2024 in einen Neubau umziehen. Die Prozesse energieeffizienter zu gestalten, war eines der zentralen Themen bei der Planung der künftigen Brauerei. David Santschi, Technischer Direktor und Braumeister der Brauerei Egger, schildert in diesem Interview, welche Massnahmen umgesetzt wurden und weshalb.